Если в вашем духовом шкафу Hotpoint-Ariston пирог получается сырым внутри, пригорает сверху или бока выходят слишком тёмными, дело не всегда в поломке. Часто всё решают настройки, посуда и привычки приготовления. Ниже разберём, что можно проверить самостоятельно, а что лучше доверить нашему мастеру.

Почему так бывает

  • Время из рецепта не учитывает вашу духовку. У каждой духовки свой характер, поэтому ориентируйтесь на особенности своей модели и проверяйте готовность блюда, а не только время по таймеру.
  • Слишком высокая температура или много влаги в тесте. Выпечка может подгорать снаружи и оставаться сырой внутри. Уменьшите время выпечки и ещё раз сверьтесь с рецептом и настройками. Если уровень полок можно подобрать лучше, переставьте противень.
  • Температура на деле не совпадает с выставленной. Поставьте в духовку отдельный термометр и сравните его показания с настройкой на панели.
  • Неподходящая посуда. Металлические формы с тёмным покрытием сильнее нагреваются, и низ или бока выпечки темнеют быстрее. Используйте более подходящую посуду.
  • Тепло не циркулирует. Например, если противень или блюдо закрыты фольгой так, что она мешает движению горячего воздуха. Не перекрывайте циркуляцию тепла.
  • Верх прогревается слабо. Поставьте противень на уровень выше.
  • Выбрана неудачная полка. Если верх подгорает, а низ не пропекается, или наоборот, переставьте противень на уровень ниже или выше. Если жар чрезмерный, снизьте температуру или нижний нагрев и поднимите противень на уровень выше.
  • В камере скопились остатки пищи и жира. Они мешают нормальной работе духовки. Очищайте камеру после каждого использования, только когда она остыла и отключена.
  • Неплотно прилегает дверца. Тепло уходит наружу, блюдо готовится неравномерно. Заменить резиновый уплотнитель должен наш мастер: нужна точная диагностика и правильная установка.
  • Сгорел верхний ТЭН или гриль. Верхний нагрев слабеет или пропадает. Менять ТЭН самостоятельно нельзя: это работа с электрикой и со вскрытием корпуса, поэтому её выполняет наш мастер.

Когда это норма

  • Долго готовится блюдо. Не открывайте дверцу раньше времени. Дайте духовому шкафу остыть и только потом проверяйте результат.
  • Выпечка осела. Скорее всего, в тесте слишком много жидкости или температура высокая. Используйте меньше жидкости или понизьте температуру на 100 °C.
  • Выпечка прилипает к форме. Форма не смазана. Смажьте её жиром и посыпьте мукой или выстелите промасленной бумагой.
  • Выпечка подгорает сверху. Полка слишком высоко или температура завышена. Переставьте выпечку ниже, понизьте температуру и сократите время приготовления.
  • Выпечка липкая снаружи. Обычно виновата лишняя жидкость или высокая температура. Используйте меньше жидкости, понизьте температуру и увеличьте время приготовления.

Что сделает мастер

Если после проверки настроек, посуды, полок и чистки проблема остаётся, вызовите нашего мастера. Он проверит, плотно ли закрывается дверца, и при необходимости заменит резиновый уплотнитель. Если верхний ТЭН или гриль вышел из строя, мастер заменит его. Не вскрывайте корпус и не меняйте детали самостоятельно: это опасно и может привести к более серьёзной поломке. Обратитесь в наш сервисный центр, и мы поможем вернуть духовке ровный и предсказуемый нагрев.